Рыба со сливками и кукурузной крупой

Наткнулась в одноклассниках на интересное блюдо. Сочетание рыбы и кукурузной крупы видела впервые! А еще и сливки! Обязательно надо попробовать!

Пока собралась делать - исчезло оно из ленты одноклассников (не догадалась вовремя сохранить). Полезла искать, перевернула весь интернет, нашла! Тут оно.

Сделала и не пожалела! Вышло здорово! Конечно, есть мои замечания, но об этом, как всегда, ниже. Читайте и делайте :

Продукты для рыбы со сливками и кукурузной крупой

рыба 1 кг (я брала минтай, но можно и хек, и пангасиус, и конечно семгу - у кого кошелек позволяет)
кукурузная крупа 1 стакан (у меня была мелкого помола)
сливки 33% 1 стакан
вода 2 стакана
лук 2 штуки
чеснок 3 зубчика
травы (розмарин, тимьян)
соль, перец
твердый сыр (посыпать сверху)

Готовим рыбу с кукурузной крупой

Все просто как дважды два. Кукурузную крупу промыть, выложить на дно формы для запекания.

Сверху разложить кусочки рыбы.

Лук и чеснок измельчить, уложить на рыбу. Соль, перец, травы. Залить смесью сливок и воды. Посыпать сыром.

Запекать в духовке 35 - 40 минут при температуре 180 градусов.

Как я готовила рыбу со сливками и кукурузной крупой:

Рыбы было мало, примерно полкило минтая. Сливки у меня были не 33%, а 20%, поэтому я брала сливок чуть больше нормы, а воды соответственно меньше. Лук резала полукольцами. Тимьяна у меня не было, насыпала магазинные специи "для рыбы" и розмарин.

Что получилось? Сразу скажу - получилось очень вкусно.
Сразу из духовки показалось, что такое количество жидкости - излишне, т.к. слой кукурузной крупы был жидким. Но потом, когда блюдо остыло и постояло (то, что не съели сразу), крупа вобрала в себя и сливки и воду и все стало плотным.

Рыбы, конечно, надо класть больше, никак не полкило! Иначе ее почти не видно. А ведь рецепт-то "Рыба со сливками и кукурузной крупой", а не "Кукурузная крупа с рыбой".

Что не понравилось: лук остался хрустящим и четко ощущался. В следующий раз, когда буду готовить это блюдо, лук предварительно обжарю.

А вообще, очень вкусно! Приготовьте рыбу со сливками и кукурузной крупой, времени на кухне проведете немного, а в итоге получите полноценной ужин или второе.

Подчеркнуть вкус рыбы с кукурузной крупой поможет маринованная цветная капуста

Еще рецепты из рыбы: 
пангасиус по-французски